Pubblicato in data 1/8/2011 ● Articolo consultato 1027 volte ● Archivio 3129 ILMOLISE.NET
Campobasso Palladino Editore: "Tavoli del Molise" di Salvaggio, 13 agosto presso "Il Pagatore"
Redazione MA ● ilmolise.net
Lunedi sera (1 agosto) presso il ritorante Il Borgo di Termoli, alle ore
20:15 verra presentato il nuovo libro "Tavoli del Molise" di Anthony Salvino Salvaggio, Palladino Editore (ISBN 978-888460-195-7)
Dalla Prefazione:
"I capitoli di questo libro ci guidano in modo originale alla scoperta del
Molise, una regione dotata di un pregio capace di consolare dai peggior mali: ci
si mangia divinamente. Felice caratteristica dovuta alla qualità delle materie
prime locali e all’abilità di chef particolarmente ispirati che Salvaggio ha
scovato e analizzato in questo volume accurato e piacevole. Il libro di
Salvaggio attesta che gastronomia, storia, società, economia, cultura popolare
non sono settori autonomi della nostra vita, ma fanno parte di un unico grande
ambito: il territorio, inteso come un insieme che va valorizzato e promosso.
L’Autore ci invita pertanto a passeggiare, non solo tra ristoranti e osterie, ma
anche negli aneddoti, negli eventi, tra le genti che abitano il Molise e nelle
loro tradizioni. La dimensione di critica enogastronomica di questo libro è
quasi un alibi per addentrarsi nella bellezza naturale e nello spessore storico
di una regione affascinante e solare, tutta accovacciata tra mare e montagna."
(Monica Vignale, Direttrice, PrimoNumero.it)
Il libro verra' presentato a Guglionesi, presso il risporante Il Pagatore, il 13
agosto (prenotazione consigliata per chi volesse partecipare).
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